夏天一定要吃这个,清热解毒还养肾!可惜大多数人不会做!
夏天天气炎热,容易心烦气躁。有一种食物比薄荷还清凉,吃了它可以安心宁神,去火养肾。它就是莲子!快一起看看莲子有哪些做法吧~
鲜 莲 鸽 子 汤
莲子炖汤,那是又清爽又滋养,最适合夏天进补了,体虚的人要多喝噢~
功效:
莲子中所含有的棉子糖是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后体弱,以及年老体虚者最有效果。
材料:
鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量
步骤:
鸽子洗净,处理好内脏,入冷水锅中,煮至水开,漂起血沫后关火。
捞出鸽子,用温水冲一下,这样能让汤汁更清澈~
另备一砂锅,放进鸽子、红枣、黄酒、姜片,倒入热水至没过原材料约5cm,大火煮开后,改小火煲两小时。
鲜莲子和枸杞用水冲一下,放进锅里再煲15分钟关火,少少放点盐调味即可。
喝汤的时候,记得把肉也吃光哟~这样才能保证营养被完全吸收!
莲 蓉 包
莲蓉包是小朋友的最爱,香香甜甜的口味,软糯的口感,都令小朋友胃口大开!
功效:
去芯之后的莲子清甜可口,煮熟之后更是软糯甘甜。可以健脾止泻,对小朋友娇弱的肠胃是最好的~
材料:
面粉、莲子、白糖、花生油
步骤:
把莲子洗净,用水浸泡三四个小时,直到莲子完全软化。
将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂,然后沥干水分。
把沥干后的莲子放入料理机中搅拌,加一杯煮莲子的水,打成糊状。
在平底锅内倒入花生油,然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水,一直煮到水分完全被吸干。
之后开始和面,加水和奶油形成一个蓬松的面团。
将面团完全揉至表面光滑后,擀成包子皮,然后包起来。
喜的话,可以在包子上面刷上黄色的食用色素,这样看起来更诱人,就像烤出来的一样~
放入蒸锅开始蒸,20分钟左右就可以起锅。
一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦!
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