这道菜家家都会做！但是秘诀却不一定知道！
板栗和肉类一起烧是很家常的做法，几乎家家会做。
虽然吃过很多板栗烧肉，但你吃过全程不加水，只拿一罐啤酒和香料一起炖煮的吗？
啤酒浓度高，煮的过程中肉汁不容易流失，还会产生迷人的香味。
吸足了汤汁的板栗，咸香粉糯，比肉还要好吃三分。
板栗烧排骨&栗子粥
板栗排骨食材
排骨500g 板栗250g 生抽1汤匙 老抽1汤匙
八角1个 桂皮1段 香叶2片 冰糖10粒
啤酒1罐 姜1块 盐2茶匙
1汤匙＝15ml
1茶匙＝5ml
做法
1.姜切片，排骨洗净冷水下锅焯水
2.锅中下油，放冰糖炒糖色
（小火慢炒，大火冰糖容易炸。糖色炒出，下排骨，同时把香料一起放进锅中，加生抽、老抽一起翻炒）
3.将一罐啤酒全部倒入锅中，盖上锅盖焖煮20分钟
4.倒入栗子，加盐，一同焖煮20分钟即可
栗子粥食材
米一把，栗子适量
做法
1.米洗净泡半小时，滚水下锅，小火熬煮半小时，下栗子碎
2.再让粥滚10分钟就可以出锅了
夏天已经过去了，喝热粥也不再汗流浃背
一份板栗烧排骨，再配上一碗栗子粥，只觉得胃里暖烘烘的
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