古蔺凉拌西红柿？营养都没了！这样吃才健康

大家习惯性地多吃果蔬去除油腻 。不过呢，怎么吃也是有讲究的哦！跟小编来看看吧~

西红柿

西红柿既可以生吃也可以熟吃，尤其夏天，凉拌吃更是清爽。但是你知道吗，凉拌生吃反而不能很好地吸收番茄红素。

说起这个番茄红素就厉害了，它在油脂加热中会释放出一种超强抗氧化性能量，能够延缓衰老增加免疫力，所以其实它炒熟吃才更有营养哦~

黄瓜

黄瓜，包括它的皮，营养成分都非常丰富，所以许多人会选择生吃，口感也特别爽脆。但以防残留农药对人体造成伤害，千万要洗干净，最好是在盐水中泡上15-20分钟再食用哦~

西蓝花

西蓝花含有天然抗癌化合物萝卜硫素，但要怎么样才能让其中的黑芥子酶发挥最大功效呢？很简单：隔水蒸5分钟。当它变成亮绿色的时候，就是营养价值最高的时候了。

这样蒸熟的西蓝花再做成水果沙拉，既营养又健康，用酸奶拌匀超适合夏天吃的！

洋葱

洋葱也是出了名的抗癌大使，最好的办法是生吃伴沙拉，或者是炸成汁，这样它里面大量的类黄酮才能更好地保护心脏。

生吃半个洋葱的量， 可增加约30%的“好胆固醇”，对高血压、高血脂和心脑血管病人大有益处。

胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的维生素，有脂肪才能很好的吸收它的营养。所以，胡萝卜同时也一款超刮油的蔬菜，生吃就很有营养啦~